Bawang putih

bawang putih
Bawang putih, herba abadi bawang merah Lylicaceae, umbi berbentuk bola hingga bola pipih, biasanya berdaging, lipatan umbi kecil tersusun rapat, di bagian luar terdapat beberapa lapis kulit umbi berselaput berwarna putih hingga ungu. Daun bergaris lebar sampai bergaris lanset, pipih, panjang puncak berangsur-angsur runcing, lebih pendek dari batangnya, lebarnya mencapai 2,5 cm.
Bentang alam padat, silindris, tinggi sampai 60 cm, bagian tengah di bawah pelepah daun; tunas total dengan paruh sepanjang 7-20 cm, awal musim gugur; payung dengan kuncup lebat, beberapa bunga; batang kecil ramping, tunas bulat telur besar, berselaput, pendek; bunganya sering berwarna merah muda; lanset hingga lanset berbentuk bulat telur, panjang 3-4 mm, roda bagian dalam pendek; filamen lebih pendek dari potongan bunga, alas dan dipadukan dengan potongan selimut bunga, pangkal roda bagian dalam melebar, bagian setiap gigi melebar, filamen tumbuh ujung gigi, lebih panjang dari potongan bunga, kerucut roda luar; bulat ovarium; gayanya tidak meluas dari mantel bunga. Periode pembungaan terjadi pada bulan Juli.
Bawang putih dibagi menjadi bawang putih daun keras dan bawang putih daun lunak, bawang putih yang paling umum di Cina termasuk dalam bawang putih daun keras.

www.sdyummyfood.com